Sorvete Caseiro

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Oi amigas….

     Muitas receitas de Sorvete Caseiro, vocês encontrarão na internet, e foi assim comigo, durante muitos anos testei várias, até achar a receita que agradou meu paladar, bolso e comodidade, não posso garantir a fonte dela, pois como mencionado testei várias, mas tenho certeza que é uma das receitas da época do finado Orkut, ela não é uma receita rápida, nem inclui ingredientes que toda dona de casa tenha em casa, porém ela é barata, rende muito e depois que se pega o jeito fica tranquilo de se fazer sempre, eu faço para consumir em casa, mas é uma receita tão saborosa que vocês podem até fazer para vender, e obter uma renda extra!

     Receita de Sorvete Caseiro:

     Ingredientes:

     1 Litro de Leite Integral;

     250 grs. de açúcar;

     100 grs. de leite em pó integral;

     1 Colher de sopa (rasa) de Liga Neutra;

     1 Colher de sopa de pó saborizante (20grs.);

     1 Colher de chá de emulsificante( 10 grs.).

     Modo de Fazer:

     Em seu liquidificador, vire o litro de leite, tampe e ligue em potência baixa, retire a tampa e acrescente todos os pós ( liga neutra, leite em pó, açúcar e pó saborizante), bata por aproximadamente 3 minutos.

     Divida esta calda em 2 de preferência em potes de alumínio ou inox (pode usar panela, a idéia é congelar e estes recipientes aceleram o processo, além de não deixar cheiro ou gosto de receitas anteriores), deixe no freezer até endurecer (eu deixo durante à noite, ou durante o dia todo).

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     Após o congelamento desta calda, que batemos no liquidificador, retire a primeira metade do freezer e retire em colheradas para transferir para sua tigela de batedeira:

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     Acrescentando metade do emulsificante (5 grs.), não tenha pressa, ligue a batedeira aos poucos, até chegar a velocidade máxima, no caso da batedeira planetária quase enche a tigela, deixe bater bem até ver as bolhas de ar na volta da batedeira, como já disse esta receita rende muito….

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     Prepare o material para embalagem, dependendo do destino e utilização, você pode criar, inventar ou simplesmente utilizar um pote de sorvete que tenha guardado em casa, quando bater a segunda calda, que deverá repetir o mesmo procedimento, terá um rendimento ótimo, eu consegui em uma receita:

  •      4 potinhos de 145 ml.
  •      7 potinhos de 250 ml.
  •      5 potes de 500 ml.

     Podem inventar e variar as embalagens, vejam as minhas ideias:

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     Agora vamos, falar sobre os produtos diferenciados: costumo comprar em casas especializadas em doces ou em vendas por atacado, hoje você poderá encontrar até me hipermercados, esta compra que você fará para a primeira receita, rende muito, pois como visto usa-se pouco em cada receita, aproveite e compre caldas e embalagens, eu prefiro as embalagens pequenas, mas a consistência do sorvete é muito boa, você poderá usar em casquinhas, cestas ou até mesmo os cascões, vai de sua criatividade, veja a consistência, faz-se bolas perfeitas:

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     Emulsificante , Liga neutra e Pó saborizantes, são itens, que farão toda a diferença se você mantiver no armário, durante o verão, pois rapidamente poderá bater sua calda à noite e em 24 hs, no máximo terá sorvete para a família inteira, gastando pouco!!!!

     Para sabores como morango, creme, nata, abacaxi, doce de leite, leite condensado, coco, limão, maracujá, use os saborizantes, que você também poderá utilizar em outras receitas, encontrarão vários sabores, hummmm, se você for fazer o de chocolate, tenha atenção, pode usar o saborizante ou o cacau em pó 50%, neste caso, utilize entre 20 a 50 grs, porem ele fica bem clarinho, se for para vender, utilize corante marron em gel, pois a aparência fará a diferença, espero ajudar a colocar um monte de sorrisos, no rosto de vocês com esta receita, seja para consumo em casa, para diferenciar em uma festa de aniverário, churrasco, datas festivas, para ganhar um extra, ou tornar uma fonte de renda!

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3 comentários para Sorvete Caseiro

  • kelinha7  Diga:

    Vou fazer para vender ,parece muito bom !!

    • beatriz  Diga:

      Faça, não irá se arrepender!!!

  • Anônimo  Diga:

    Eu gostei

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