Bolo de Cenoura Formigueiro

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Oi amigas….

    Hoje resolvi trazer uma receita que testei esta semana e foi sucesso em casa, Bolo de Cenoura Formigueiro, fácil de fazer e muito saboroso, não exagerei, comi uma fatia apenas, mas foi o suficiente para ter a certeza que deveria trazer para vocês esta receita, afinal a reeducação alimentar é isso, não se privar, porém se conscientizar do que ingerimos e suas consequências….

Ingredientes:

  • 3 ovos grandes;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 100 ml. de óleo;
  • 300 grs. de cenouras cruas e picadas;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 colher (sopa) de baunilha;
  • 1/4 xícara (chá) de chocolate granulado.

Preparo da Massa:

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    No liquidificador coloque os ovos, as cenouras, o óleo, sal e a baunilha, bata até liquidificar as cenouras e ficar um creme.

    Em uma tigela em separado peneire os produtos secos (açúcar, farinha, sal,fermento) misture o creme de cenoura e coloque o granulado ( eu usei o macio, pois era o que tinha em casa, mas o crocante dá uma textura diferenciada), tome o cuidado de não deixar pelotas de farinha, transfira esta massa para uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos, até que fique moreninho e o palito saia limpo.

Calda de chocolate:

  • 1 xícara (chá) de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 1/2 xícara (chá) de achocolatado;
  • 2 colheres (sopa) de margarina;
  • 2 colheres (sopa) de maisena.

    Dilua a maisena no leite, leve ao fogo todos os ingredientes até engrossar e espalhe sobre o bolo já assado, eu fiz meia receita da calda, para não cobrir o bolo todo e só dar um gostinho a mais no bolo, mas está quantidade é a receita inteira,  para quem gosta de cobrir todo, esta é a quantidade certa!!!

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    Sempre Mais trazendo dicas para realização de uma receita fácil e deliciosa para vocês colocarem sorrisos no rosto de cada familiar e amigos em sua mesa. Prepare-se para receber elogios!!!!

    Bom Apetite!!!

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